Секреты идеальной пиццы

Пицца давно уже перестала быть экзотическим блюдом и перешла в разряд повседневных. Найдется немало тех, кто предпочтет именно ее на случай, если нет времени или не хочется готовить самому, а нужно вкусно и сытно поесть. Распространенной услугой стала доставка пиццы https://pizzasushiwok.ru/ на дом. Но если вы все-таки решили побаловать своих близких этим красивым блюдом, приготовив его самостоятельно, стоит узнать несколько секретов успешной пиццы.

Тонкости и нюансы

  • Правильное тесто. В его состав входят просеянная мука, дрожжи, теплая вода, соль, оливковое масло. Смешивать ингредиенты нужно не спеша и достаточно времени. Важно, чтобы тесто стало эластичным, без комочков, легко отставало от рук. Дайте ему подойти не менее часа, и только потом продолжайте процесс приготовления пиццы.
  • Оливковое масло. Часто его заменяют подсолнечным, но оно не дает такой эластичности и гладкости. А это очень важный момент.
  • Никакой скалки. Раскатывать тесто нужно руками, придерживая лепешку в середине и аккуратно растягивая ее. В итальянских пиццериях принято подбрасывать тесто. Под действием центробежной силы оно раскатывается само собой.
  • Хрустящая корочка. Форму необходимо смазать маслом. Температура в духовке – не менее 200 градусов. Запекается пицца примерно 20 минут.
  • Вкусный соус. Это не просто кетчуп или томатная паста. Он готовится из вяленых (или свежих) помидоров, приправленных специями.
  • Начинка. Не стоит использовать более 4 ингредиентов. Выложите их сантиметровым слоем и учтите, что сверху всегда должен быть тертый сыр.

Готовить пиццу несложно. Стоит только запомнить эти правила и не бояться экспериментировать.

Добавить комментарий