Топ-3 рецепта вкусной выпечки, которую легко приготовить с детьми

Проводить время с ребенком, чтобы научить его новому, иногда бывает довольно сложно. Однако приготовление пищи вместе станет не только веселой игрой, но и прекрасно сблизит родителей и детей и даст возможность рассказать о разнообразные продукты, их особенности и вкусы. Tvoemisto.tv вместе с ТМ «Львовские дрожжи» предлагает три рецепты выпечки, которые можно легко приготовить с детьми.

Готовить вкусности дома — хорошая альтернатива магазинным сладостям. Ведь на кухне ребенок может узнать, какие продукты полезны и будет привыкать к здоровому питанию.

Впрочем, готовить с детьми можно не только дома: например, во Львове 9 сентября провели кулинарные мастер-классы для детей на городском Празднике хлеба, который ежегодно проходит в Музее народной архитектуры и быта имени Климентия Шептицкого. Здесь дети смогли попробовать себя в профессии хлебопекаря.

Проект «Веселая пекарня», который ввела «Компания Энзим» (ТМ «Львовские дрожжи»), уже стал традиционным и ежегодно собирает около 200 детей.

«Сейчас дети видят хлеб в основном только на полках магазинов, а здесь могут проследить все этапы его создания и принять в этом участие. Таким образом они дотрагиваются до исконных украинских традиций хлебопечения. Важно показать детям, что такое хлеб и как его изготавливают, что это живой и интересный процесс», — отмечает Елена Вовк, генеральный директор Чао «Компания Энзим» (ТМ «Львовские дрожжи»).

На уличном мастер-классе опытные пекари учили детей готовить дрожжевую выпечку, рассказывали о особые ингредиенты, благодаря которым она становится вкуснее, и показали, как красиво сформировать каждую будущую сладкую булочку. Таким образом, дети могли самостоятельно пройти весь процесс выпечки — от подготовки теста с начинкой до выпекания.

Что можно приготовить с детьми дома

Булочки с корицей

Ароматные булочки с корицей прекрасно поднимут настроение и подойдут с травяным чаем.

Тесто:

  • мука пшеничная — 500 г,
  • «Львовские дрожжи сухие — 12 г,
  • молоко — 200 г,
  • яйца куриные — 2 шт.,
  • сахар – 50 г,
  • сахар ванильный — 1 пакет (10-11 г),
  • соль — 1/2 ч. л.,
  • масло сливочное — 50 г,
  • масло — 1 ст. л.

 

Для прослаивания:

  • растопить 100 г масла,
  • смешать 1 стак. сахара с 3-4 ст. л. корицы.

 

Помадка:

  • творог нежирный или обезжиренный — 200 г,
  • масло сливочное — 50 г,
  • сахарная пудра — 5 ст. л.,
  • сметана (25 или 30%) — 1/2 стак.

 

Муку просеять, добавить дрожжи, перемешать. Высыпать сахар, ванильный сахар. Молоко нагреть до 35-40°С, добавить яйца и хорошо перемешать. Вылить молочно-яичную смесь в муку, месить тесто. Добавить соль, мягкое (но не растопленное) масло, масло, вымесить тесто до однородной консистенции. Накрыть, оставить на 30 мин.

Тесто сформировать в прямоугольный пласт и раскатать до толщины 0,8-1 см, смазать растопленным маслом и обильно посыпать смесью корицы и сахара. Плотно скрутить в рулет, защепить края теста. Рулет нарезать на кусочки толщиной 4 см, сложить их срезами вверх в смазанную маслом форму, накрыть, оставить на 40-50 минут. Печь 30 мин при t=170°С.

Приготовить помадку: творог перетереть через сито, добавить масло. Сметану, сахарную пудру — взбить. Теплые булочки по одной выложить из формы на доску или тарелку и сразу полить помадкой.

Пирог с фруктами

Такой пирог — настоящее поле для экспериментов. Ребенок может выбрать любимые фрукты для начинки или замиксовать разные, а также украсить выпечку посыпками.

  

Тесто:

  • 500 г муки,
  • 100 г масла,
  • 30 г «Львовских дрожжей» прессованных,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 1/2 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • ванильный сахар или цедра лимона.

 

Начинка:

  • 700 г фруктов без косточек (слив, вишен, абрикосов),
  • сахарная пудра для посыпки.

 

Дрожжи прессованные развести в теплом молоке, добавить 1 чайную ложку сахара и 3 столовые ложки муки, перемешать и оставить, чтобы начали бродить.

Муку просеять и порубить с маргарином, добавить разведенные дрожжи, растертые с сахаром яйца (белок одного яйца оставить), соль, ванильный сахар или цедру. Замесить тесто, накрыть и поставить в теплом месте на 40-50 мин, чтобы подошло.
Когда тесто подойдет и увеличится в объеме примерно вдвое, раскатать его в пласт толщиной 0,5-1 см, положить на смазанный маслом лист для выпечки. Смазать сверху белком, выложить фрукты кожицей к тесту и поставить в теплое место на 50-70 мин., чтобы подошло.

Выпекать в нагретой до 210-220°С духовке в течение 25-30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Пицца

Пиццу любят все, а особенно — дети. Готовя пиццу, малыш научится придавать форму готовому изделию и узнает о очередность добавления разнообразных ингредиентов. Также вы сможете экспериментировать с начинками, выбирая их по своему вкусу.

Тесто:

  • 350-400 г муки в/с
  • 1/2 пакетика сухих «Львовских дрожжей», 12г
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 35-40 г масла
  • 1 чайная ложка сахара, 1/2 стакана воды или молока.

Начинка:

  • 2 ст. ложки томатного соуса
  • 2 луковицы
  • 15-20 г масла, 150 г твердого сыра, 1 яйцо
  • 1/2 стакана сметаны или домашнего майонеза
  • 100-150 г колбасы или сосисок
  • 3-4 помидора, 1-2 болгарских перца
  • зелень петрушки, укропа, соль, перец.

 

Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, жидкость и месить тесто. Добавить масло, соль и хорошо вымесить. Оставить в тепле на 40-50 мин, тогда раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5 см.

Смазать томатным соусом, положить предварительно нарезанный и поджаренный на масле лук. Сыр потереть, половину его количества смешать с яйцом и сметаной или майонезом. Посолить, поперчить смесь и выложить на пиццу. Разложить кусочки колбасы, нарезанный болгарский перец и кружочки помидоров. Украсить зеленью укропа и петрушки, посыпать натертым сыром. Печь в нагретой до 220-230°С духовке в течение 20-25 минут.

Домашний мастер-класс

Если вы решили приготовить дома что-то вкусненькое, возьмите себе в помощники ребенка. Процесс совместного приготовления пищи можно превратить в целое шоу. Наденьте на малыша фартук и даже настоящего колпака, как у шеф-повара. Ребенок будет чувствовать себя ответственно и с увлечением приобщаться к процессу приготовления. Позвольте себе немного шалостей и сделайте забавные фото малышей с кухонными приспособлениями: скалкой, ситом или большой деревянной ложкой. Попросите ребенка подсказать, посуда и кухонные принадлежности понадобятся для приготовления вашей совместной блюда и спросите совета, начинка или украшение подойдет лучше. Ребенок будет в восторге, ведь почувствует себя взрослым.

Для кулинарных мастер-классов с малышами прекрасно подойдет разнообразная, несложная в приготовлении выпечка, ведь это возможность поэкспериментировать с формой и начинками. Также дети вместе с вами может приготовить вкусности и пиццу до дня рождения или детской вечеринки.

На правах рекламы

Добавить комментарий