Львовянка вошла в топ-5 лучших обсмажувачів кофе мира

Юлия Сайчук принимала участие в чемпионате мира по обжарке кофе, который проходил в этом году в китайском городе Гуанчжоу.

фото: coffeetime.in.ua

Львовянка Юлия Сайчук заняла пятое место на чемпионате мира по обжарке кофе World Coffee Roasting Championship 2017, который проходил в этом году в китайском городе Гуанчжоу. Об этом Tvoemisto.tv сообщил владелец «Світу кави», где работает Юлия, Маркиян Бедрий.

Сначала Юлия Сайчук была на четвертом месте, однако после пересчета голосов оказалась на пятом.

«В любом случае, это очень классно. Это большая честь, ведь на чемпионате оценивался профессионализм обсмажувачів кофе», – говорит Маркиян Бедрий.

По его словам, в соревновании принимал участие 21 национальный чемпион.

«Каждый участник должен был прогрейдити зеленое зерно. То есть измерить влагу, размер скринов, отобрать дефекты и классифицировать их. Пожарить моносорт, выбрав перед тем свой профиль обсмажки. Пожарить остальные три сорта и сделать смесь», – объясняет он условия чемпионата.

Юлия Сайчук является чемпионкой Украины по обжарке кофе.

Запис було зроблено в рубриці Блог - - .